Menu Saint Valentin

Toute l’équipe du Chapon Fin vous attend le 14 Février pour célébrer autour d’un Menu Spécial réalisé par notre Chef Christophe Ciantar, la Fête des Amoureux !

Menu Saint Valentin – 75 €

Cocktail au champagne

Mise en bouche

Terrine de foie gras mi-cuit aux figues,
Son chutney et toast de pain d’épices

Fraîcheur en bavarois de truite fumée et
Asperges aux œufs de capelan

Granité de thym à la liqueur camarguaise

Pavé de cochon de lait confit aux girolles et truffe,
Sur sa tarte fine aux carottes nouvelles

Chèvre des Cévennes avec petite salade de roquette

Pomme d’amour glacée et son coulis de chocolat

 

Menu Saint Valentin – 50 €

Cocktail au champagne

Mise en bouche

Terrine de foie gras mi-cuit aux figues,
Son chutney et toast de pain d’épices

ou

Fraîcheur en bavarois de truite fumée et
Asperges aux œufs de capelan

Pavé de cochon de lait confit aux girolles et truffe,
Sur sa tarte fine aux carottes nouvelles

Pomme d’amour glacée et son coulis de chocolat

Pour réserver, un simple coup de téléphone au 04 66 67 34 73