Toute l’équipe du Chapon Fin vous attend le 14 Février pour célébrer autour d’un Menu Spécial réalisé par notre Chef Christophe Ciantar, la Fête des Amoureux !
Menu Saint Valentin – 75 €
Cocktail au champagne
Mise en bouche
Terrine de foie gras mi-cuit aux figues,
Son chutney et toast de pain d’épices
Fraîcheur en bavarois de truite fumée et
Asperges aux œufs de capelan
Granité de thym à la liqueur camarguaise
Pavé de cochon de lait confit aux girolles et truffe,
Sur sa tarte fine aux carottes nouvelles
Chèvre des Cévennes avec petite salade de roquette
Pomme d’amour glacée et son coulis de chocolat
Menu Saint Valentin – 50 €
Cocktail au champagne
Mise en bouche
Terrine de foie gras mi-cuit aux figues,
Son chutney et toast de pain d’épices
ou
Fraîcheur en bavarois de truite fumée et
Asperges aux œufs de capelan
Pavé de cochon de lait confit aux girolles et truffe,
Sur sa tarte fine aux carottes nouvelles
Pomme d’amour glacée et son coulis de chocolat
Pour réserver, un simple coup de téléphone au 04 66 67 34 73